El ají de gallina es uno de los platos típico más populares de nuestro país, pero gracias a nuestros chef peruanos, esta receta fue innovada y ahora se puede degustar junto a la quinua.
Hoy en nuestro bloque de cocina de “Día a día, el magazine de la tele”, nuestra chef Karen Lema enseñó los pasos para cocinar ají de pollo con quinua, un potaje altamente nutritivo para nuestros hijos.
Para esta receta necesitas cebolla blanca o roja, ají mirasol, ajo molido, sal, aceite de oliva, quinua, pechuga de pollo, caldo de pollo y queso parmesano. Además puedes agregarle pecanas picadas, huevos duros, papas blancas, perejil y arroz.
